Soyez unis...
...soyez UMIH !
Mais les professionnels sont souvent trop frileux comme ils le sont à
l´égard du titre de Maître restaurateur", a ajouté Guy Pressenda.
... prédit Bernard Bosc, président des cafés et brasseries de la
Haute-Garonne pour l´UMIH, le plus gros syndicat de l´hôtellerie. ...
Mais Guy Pressenda, président général de l´Union des Métiers et des
Industries de ... Mais la rentabilité n´est pas prouvée », complète Guy
Pressenda. ...
D´où un palmarès représentatif, et qui satisfait Guy Pressenda, le
président général ... Mais il le sera à nouveau l´an prochain »,
indique Guy Pressenda. ...
Pierre-Jean Perrier, grand prix ´ma cantine coup de coeur´, Gaëlle
Ferrières, sommelière, lauréate du prix féminin des vins du Sud-Ouest,
Guy Pressenda ...
Le prix Lucien-Vanel, créé en 2008 par l´Umih et l´Office de tourisme de
Toulouse en hommage au célèbre cuisinier toulousain, a récompensé trois
chefs de l´agglomération ce lundi. Pierre Lambinon, ancien d´Alain
Ducasse, est le benjamin de ce tableau ...
.. Giraud responsable des « Maîtres restaurateurs » au sein de l´Union
des métiers de l´industrie hôtelière (UIHM) de la Haute-Garonne est venu
animer une réunion à Saint-Gaudens initiée par Raymond Gois président
délégué du Comminges UMIH 31. ...
Le plan de rigueur va saler l´addition dans les hôtels et restaurants, y compris les fast-foods, avec le relèvement à 7% de la TVA, d´autant que les restaurateurs qui avaient promis de modérer leurs prix en échange du taux réduit de 5,5% jugent leurs engagements désormais "caducs".
Président de l´UMIH Saint-Gaudens Comminges, Raymond Gois précise : «
Nous avons 135 adhérents. Nous avons à pourvoir 57 demandes d´emploi et
32 emplois ..
Une soixantaine de policiers de la CRS 61 sont déployés au centre-ville jusqu´au 18 octobre. Un renfort de poids composé de treize patrouilles mobiles et de huit patrouilles pédestres.
À l´heure où un mégot jeté dans la rue peut coûter 35 € d´amende à Toulouse, les cendriers sont toujours aussi rares sur les terrasses des cafés. Ils sont pourtant autorisés. Et même obligatoires selon la charte des terrasses.
C´est un mystère toulousain. La grande majorité des cafetiers ne proposent pas de cendriers en terrasse et tous semblent persuadés que c´est interdit. C´est du moins ce qu´ils affirment. Certains avancent même de curieux arguments : la cendre qui volerait dans les assiettes, la publicité sur les cendriers offerts par des marques, le risque que l´objet devienne une arme lors d´une bagarre… Au Florida, place du Capitole, par exemple, un des deux frères propriétaires explique qu´il en dispose sur la partie resto mais pas sur la partie bar, sauf si le client le demande. Dans l´hyper centre, la brasserie le Capoul, à Wilson, et le bar Le Dauphin, sur les boulevards, qui mettent des cendriers à disposition, font figure d´exception.
interroge Guy Pressenda, président départemental de l´UMIH et vice
président ... Il en faudrait d´autres, ajoute Guy Pressenda, « cela
faisait partie de nos ...
Depuis le début du mois de juin, la préfecture a prononcé dix interdictions de naviguer sur la Garonne selon l´UMIH batellerie. « Le niveau de la Garonne...
... cela permet aussi de fertiliser les terres arables », ajoute Pierre Cardinale, président des bateliers Toulousains (UMIH Batellerie)...
Nous sommes déterminés, avec la CPIH, à ne pas céder. Les tarifs proposés sont inacceptables. Nous représentons quelque 30 000 Bam et Ram et 12000...
"La Garonne est à un niveau d´un mètre environ mais il faut rester vigilant: nous suivons avec attention la situation qui est encore +limite+", a précisé le délégué régional Umih-Batellerie, Pierre Cardinale, joint par téléphone...
San Pedro de Atacama (CHILI) Philippe Reuter a récemment ouvert un petit établissement à San Pedro de Atacama. 100 % écolo et traditionnel. Établi au Chili depuis près de trente ans, Philippe Reuter compte déjà à son actif deux lodges - Terra Luna et Codpa Valley -, ainsi que l´agence de voyage Azimut 360. Son nouveau projet s´appelle l´Eco-casa San Pedro de Atacama. C´est ici, à San Pedro de Atacama, que l´agence a organisé ses premiers circuits dans les années 1990. Mais depuis, le tourisme galopant a transformé ce petit village en une succession de restaurants, d´agences et de boutiques. Le Français a donc choisi de redonner les sensations des débuts en s´implantant à 6 kilomètres du centre, loin des foules, avec 1,5b hectare de terrain, dans un quartier agricole encore authentique.
Le texte reste flou, avoue Bernard Bosc, président du syndicat des cafetiers de Haute-Garonne à l´Union des métiers de l´industrie hôtelière (Umih)...
... président en Midi-Pyrénées de l´Union des métiers de l´industrie hôtelière (UMIH). "Pour les campings, c´est encore plus catastrophique...
Parmi les lauréats, deux seront intégrés en contrat de formation dans des établissements du groupe Accor, partenaire du centre au même titre que l´Umih...
Toulouse (31) Le restaurant a doublé sa capacité et le nombre de chambre est passé de 53 à 85.
Les deux anciens bâtiments ont laissé la place à un seul flambant neuf offrant un hôtel totalement rénové. Nous avons rasé un des deux bâtiments et, après quatorze mois de travaux, la capacité du restaurant a doublé offrant 110 places à l´intérieur et 60 en terrasse tandis que le nombre de chambres est passé de 53 à 85, souligne Fabrice Gavaret, le directeur du Campanile à la Cité de l´Espace.
Toulouse (31). Cet établissement 4 étoiles de 90 chambres, situé entre le centre de la Ville rose et l´aéroport de Blagnac, accueillera dès septembre le chef toulousain. Mo Bachir, qui s´est fait connaître pour avoir déstructuré le cassoulet, se lance un nouveau défi : en septembre, il dirigera les cuisines du restaurant de l´hôtel Palladia, un établissement de 90 chambres, classé 4 étoiles.
Les élèves déficients visuels du centre André-Mathis (ASEI) ont passé avec succès leur diplôme spécialisation restauration, hôtellerie. Ils sont 6 élèves (1) à avoir obtenu leur BEP Restauration Hôtellerie. Les élèves ont été suivis et formés par une équipe disciplinaire constituée d´éducateurs, des aides à la vie journalière, des instructrices en locomotion, ergothérapeute, psychologue et d´enseignants de l´éducation nationale.
Bernard Bosc est président de la blanche Bars-brasseries du syndicat des cafetiers de Haute-Garonne à l´Umih 31. Il évoque les deux arrêtés municipaux du 24 juin sur l´interdiction de consommation d´alcool et sur les horaires de fermeture des points de vente à emporter.
Les cafés de Toulouse apprécient-ils ces mesures ?
D´avril à octobre, la mairie autorise la mise en place de mini terrasses en bois sur des places de stationnement. De plus en plus de restaurateurs en font la demande.
Deux ans après la baisse de la TVA dans la restauration, les syndicats et le gouvernement ont signé cet après-midi un avenant à leur contrat d´avenir. L´objectif est de définir le nouveau cahier des charges pour 4 ans, soit jusqu´à juillet 2015.
Spécialisée dans une restauration aux "saveurs du sud-ouest", La Compagnie des Pergos ouvre son premier hôtel.
Toulouse (31) Contrat d´avenir, titre de Maître restaurateur, redevances musicales ont été au centre des travaux de l´assemblée générale de l´Umih 31.
André Daguin soutient la Ligue contre le cancer en organisant un repas avec les élèves. L´occasion de rappeler les bienfaits d´une alimentation équilibrée.
Interview de Christian Moutous, délégué Umih à la batellerie. Que trouve-t-on lorsque l´on vide le canal ? Du poisson ! mais aussi des scooters, des vélos...